孕妇、消化不好的人、过敏体质和痛风患者不宜吃墨鱼炖鸡。吃的时候要注意别过量，容易闹肚子或加重病况。

因为墨鱼本身胆固醇含量高，每百克大概有60毫克，炖着吃容易让血液黏稠。而且墨鱼和鸡肉一起炖，油脂会特别多，消化不良的人吃多会撑得难受。中国营养学会2020年数据说，痛风患者每周吃两次以上高嘌呤食物，尿酸值就往上蹿。墨鱼嘌呤含量每百克有150毫克，和鸡肝差不多，吃多了痛风发作风险大增。海鲜类食物容易引发过敏，有过敏史的人吃墨鱼炖鸡，可能起红疹子或喉咙发痒。要是家里有老人小孩，最好别让他们多吃，小孩肠胃弱，老人牙口不好，吃太多肉渣和胶质容易卡着喉咙。