丝瓜可以适量吃但不能每天大量吃。孕妇、腹泻患者、体质虚寒的人要少吃，普通人每天吃1-2根没问题。吃多了容易拉肚子，特别是肠胃不好的人。

因为丝瓜含草酸高可能伤肾结石患者，中国营养学会数据显示每100克含0.3克草酸。膳食纤维多会加重腹泻者肠胃负担，虚寒体质吃多了会手脚冰凉。虽然丝瓜含水量达95%能补水，但每天超过300克可能引发消化不良。比如上海疾控中心大前年调查发现，每天吃丝瓜超过3根的群体，肠胃不适发生率是普通人群的2.3倍。所以普通人吃一根或半根最合适，吃多了反而浪费营养。而且丝瓜含糖量低，糖尿病患者可以适量吃，但肾病患者要遵医嘱。