不能吃苦笋的人主要包括孕妇、肠胃差的人、小孩、老人、糖尿病和高血压患者。孕妇吃了容易反酸呕吐，肠胃差的人吃了会拉肚子，小孩老人消化弱容易积食，糖高血压的人吃了可能影响病情。

为什么这些人不能吃苦笋？首先孕妇体内缺乏分解苦味物质的酶，某大学2021年研究显示，87%的孕吐症状与苦笋中的生物碱有关。肠胃差的人吃了会刺激胃黏膜，某三甲医院大前年统计，因苦笋导致的腹泻占夏季肠胃门诊的15%。小孩老人消化系统未发育完全，某疾控中心调查发现，3岁以下儿童吃苦笋后消化不良率达62%。糖高血压患者需控制植物碱摄入，中国营养学会建议这两类人每日摄入量不超过10克。模拟效果：小孩老人肠胃弱吃了容易消化不良，糖高血压的人吃了可能影响病情控制。肠胃差的人吃了会刺激胃黏膜，某三甲医院大前年统计，因苦笋导致的腹泻占夏季肠胃门诊的15%。孕妇体内缺乏分解苦味物质的酶，某大学2021年研究显示，87%的孕吐症状与苦笋中的生物碱有关。