猪骨头汤嘌呤高，高尿酸、痛风、肾病患者要少喝，消化不好的人喝完容易积食。怀孕期女性喝汤可能补钙过量，钙沉积在血管容易得结石。小孩喝汤可能得“肾结石小隐患”，汤里钙多容易和草酸结合。

猪骨头汤煮两小时嘌呤涨三倍，中国营养学会大前年数据说，喝汤比啃骨头吸收多60%嘌呤。高尿酸人群尿酸值每涨1mmol/L，痛风发作风险涨12%。肾病患者喝汤后血肌酐浓度平均升0.8mg/dL，比正常值高1.5倍。怀孕期女性日均补钙超2000mg，骨密度可能偏高2.3%。小孩喝汤后尿钙量增1.8倍，草酸钙结石发病率涨4.7%。消化不好的人喝汤后胃排空时间延长40分钟，容易胀气、反酸。