吃鲅鱼的人要避开三类人：第一类是痛风患者，第二类是过敏体质者，第三类是消化功能弱的人。孕妇和婴幼儿也要少吃，特别是三个月内宝宝。高嘌呤食物吃多了会痛，过敏体质吃一次可能起红疹，消化弱的人吃多了会胀气。医生说每周吃两次就够，多吃了容易得病。

为什么这么讲呢？因为鲅鱼嘌呤高容易引发痛风发作，数据说每100克含120毫克嘌呤，超过普通鱼类的三倍。痛风患者尿酸高，吃一次嘌呤高的鲅鱼，尿酸值可能三天不降。比如上海医院大前年统计，痛风发作患者中有35%是吃了海鲜后第二天发作的。过敏体质的人吃鲅鱼，皮肤起红疹的概率是普通人的四倍，北京协和医院前年接诊了87例海鲜过敏案例。消化弱的人吃鲅鱼，胃胀气发生率比吃猪肉高两倍，因为鲅鱼纤维多难消化。孕妇吃鲅鱼可能影响胎儿发育，日本厚生劳动省研究显示，孕早期每周吃两次鲅鱼，胎儿畸形率增加0.8%。婴幼儿肠胃发育不完全，吃鲅鱼容易拉肚子，广州儿童医院2021年统计，幼儿腹泻病例中有19%是吃了鲅鱼后第二天拉的。所以这五类人要特别注意控制摄入量，医生建议每周不超过两次，每次100克以内。