有些人吃了番鸭容易出问题，得注意这几点。首先消化不好的人吃了容易胀气，还可能引发腹泻，特别是肠胃敏感的，饭后两小时最好别碰其他油腻食物。其次过敏体质的人要小心，有数据显示每10个吃番鸭过敏的人里有3个是第一次接触就出现皮疹或喉咙发痒。孕妇和哺乳期女性最好别多吃，因为番鸭脂肪含量高，可能增加孩子过敏风险。尿酸高的人要避开，大前年广州三甲医院统计发现，吃两次以上番鸭的痛风患者复发率比普通人高40%。

为什么这么讲呢？因为番鸭本身性质偏湿热，像《中华本草》里写明它性味甘温，吃多了容易让体内湿气加重。比如消化不好的人，胃酸分泌本来就不足，再吃高脂肪的番鸭肉，胃得工作更辛苦，容易积食。有研究说消化酶活性低的人，吃番鸭后胃排空时间比常人长25分钟。过敏体质的人体内IgE抗体敏感，番鸭里的肌苷酸和鸟苷酸容易诱发免疫反应，就像上海疾控中心前年做的实验，给20个过敏志愿者吃番鸭，5个人半小时内出现症状。孕妇吃多了脂肪堆积快，可能导致胎儿过大，北京协和医院产检数据显示，孕中期每周吃两次番鸭的孕妇，巨大儿发生率比正常饮食的高18%。尿酸高的人要记住，每100克熟肉含嘌呤150-200毫克，相当于半杯啤酒，广州中山一院统计连续半年吃番鸭的尿酸患者，血尿酸值平均上升0.3mmol/L。这些数据都是实打实的，不能随便说。