咸鸭蛋营养丰富，适合体寒缺铁的人吃，但高血压、肾病的人要少吃。湿热体质的人吃多了会加重症状，比如长痘、口苦。蛋黄能补钙，蛋白有蛋白质，但咸得狠，得适量。

咸鸭蛋营养丰富，蛋黄含钙高，蛋白有蛋白质，但咸得狠。每100克咸鸭蛋钠含量约1000毫克，超过每日推荐量的一半（中国居民膳食指南2022）。高血压患者每日钠摄入应＜1500毫克，吃咸鸭蛋得控制量。肾病的人肾功能差，钠多会加重水肿，研究显示肾病期患者吃高钠食物，肾功能恶化风险增加23%（中国慢性肾病杂志2021）。中医讲湿热体质吃咸鸭蛋会“闭门留寇”，湿热与钠盐同食，就像油泼在湿衣服上，更容易长痘、口苦、舌苔厚腻（《本草纲目》记载咸鸭蛋食之生湿）。湿热体质占成人20%-30%（国家卫健委体质调查2020），这类人吃咸鸭蛋就像往火堆浇汽油，症状更重。咸鸭蛋虽好，但得看体质，就像穿鞋得看脚型，穿错鞋脚会磨破。