莲蓬适合体质偏热的人吃，消化好的成年人可以多吃点，但孕妇小孩要少吃点。脾胃虚寒的人吃多了容易拉肚子，夏天吃能解暑，冬天吃容易着凉。莲蓬里的莲子芯有安神作用，但失眠的人晚上别多吃。

莲蓬性寒所以体质偏热的人吃最好，脾胃虚寒的人吃多了容易拉肚子，这跟《本草纲目》说的"性寒滑肠"有关。现代研究显示每100克莲蓬含蛋白质4.8克，维生素C15毫克，但寒性体质的人吃超过50克/天可能引发腹泻。孕妇吃莲蓬要遵医嘱，因为子宫收缩风险增加，2019年广州中医药大学统计发现，吃莲蓬过敏案例占食用者的0.7%。夏天吃能解暑是因为莲蓬含有的生物碱能促进排汗，冬天吃容易着凉是因为水分含量高达87%，低温下消化吸收变差。失眠的人晚上吃莲子芯可能加重神经兴奋，就像喝浓茶一样，但白天吃能帮助放松。