小炒适合饭量大的、口味重的人吃，小米适合消化不好、容易拉肚子的人喝。饭量大的吃小炒能吃饱，口味重的吃小炒味道够劲。消化不好的人喝小米粥能养胃，小米里边的淀粉和膳食纤维能帮着身体慢慢消化。中国营养学会大前年数据说，北方人吃小炒比例比南方高15%，南方人喝小米粥比例比北方高20%。

因为小炒味道重饭量大的容易吃多所以容易发胖的人要少吃。小米里的色氨酸含量是米饭的3倍，色氨酸能让人放松助眠，所以晚上加班的人喝小米粥能改善睡眠。中国农业科学院检测显示，小米的维生素B1含量是玉米的2.5倍，适合用脑多的人补充能量。北方农村调查发现，长期喝小米粥的人肠胃病发病率比喝白粥的低18%。小米粥煮得烂一点更好消化，饭粒要煮成糊状，喝的时候加点红枣更养胃。小炒要少油少盐，配个凉拌黄瓜解腻，吃的时候别超过七分饱。