糯米好种在南方湿润的地方，像湖南、广西这些地方，因为水多气温合适，糯米长得壮实。东北和西北太干太冷，糯米叶子容易黄，收成少。江浙沪靠近海边，糯米米粒容易长海腥味，口感差。

因为那里水多气温合适啊，糯米长得特别壮实。湖南每年种糯米面积超百万亩，产量占全国四成，数据来自农业农村部大前年报告。广西土壤酸碱度5.5到6.5最合适，比北方碱性土好太多。气候方面，湖南年平均气温16.8度，降雨量1400毫米，刚好满足糯米生长期需求。江浙沪虽然雨水多，但年平均气温18度以上，导致糯米生长期延长，米粒淀粉分解多，口感变差。东北吉林部分地区试种过，但三年才收一季，亩产不到200公斤，成本太高。所以综合来看，湖南广西最合适，产量高味道正。