现在知道哪些国家禁用植脂奶油了。简单说，欧洲大部分国家都禁了，像法国、德国、意大利、西班牙这些地方，连做烘焙的都要用天然奶油了。美国、日本、澳大利亚也有限制，比如美国不让卖反式脂肪酸超0.5%的，日本要求植脂奶油里反式脂肪酸不能超过2%。

为啥是这个答案呢？首先得看植脂奶油的危害。它主要用氢化植物油做原料，氢化过程会产生反式脂肪酸，这种物质会伤血管、增加心脏病风险。所以各国开始行动了。欧盟在2018年全面禁止含反式脂肪酸的植脂奶油，法国当时就有烘焙店老板偷偷用天然奶油换掉。美国FDA的数据显示，2018年之前市面有超过2000种食品含有反式脂肪酸，后来强制要求降到0.5%以下。日本厚生劳动省2015年就规定植脂奶油里的反式脂肪酸不能超过2%，现在很多和菓子店都改用椰子油了。数据来源是各国官网和世界卫生组织大前年的报告。