低脂低热量就是说食物里的脂肪和热量含量少，吃了不容易发胖，还能保持好味道。比如像鸡胸肉、豆腐、绿叶菜这些，脂肪少热量低，吃多了也不怕胖。

因为像鸡胸肉每100克只有165大卡，脂肪才3.6克，比五花肉少十倍多；苹果香蕉这种水果，每100克只有三十多卡路里，脂肪含量几乎为零。而且低脂乳制品比如无糖酸奶，蛋白质含量高但热量低，喝完饱腹感强又不会胖。研究显示每天摄入2000大卡左右的人，选择低脂高蛋白食物后，三个月平均减重4.2公斤，比普通饮食多减1.5公斤。像红烧肉换成了少油版，用香菇代替部分五花肉，味道差不多但热量直降60%。所以既要吃好又要管住嘴，选对食物才能又香又健康。