下火的水果主要有梨子、柚子、西瓜、草莓、猕猴桃、火龙果、柿子、枇杷、柠檬、甘蔗。这些水果水分多、维生素含量高，吃下去能缓解喉咙痛、口舌生疮这些上火症状。比如梨子水分多维生素C含量高，吃下去能润喉降火；柚子柚皮苷有助清热解毒；西瓜水分占92%能快速补水降火。

为什么选这些水果呢？首先看水分和维生素数据，西瓜每100克含92克水，比苹果多18克，吃两斤就能补充全天所需水分。梨子维生素C含量是苹果的6倍，每100克有4.8毫克，能促进代谢排毒。柚子含0.5克柚皮苷，比普通柑橘多30%，研究显示能降低炎症因子水平。草莓抗氧化物质是苹果的3倍，维生素C含量58毫克/100克，吃半斤就能满足日需量。猕猴桃含蛋白酶能分解热量，火龙果含甜菜红素抗氧化，柿子单宁酸能保护胃黏膜，枇杷叶绿素含量是普通水果的2倍，柠檬酸能调节酸碱平衡，甘蔗蔗糖分低但含铁量高。这些水果的共同点是糖分低于15%，热量低于50大卡/100克，符合低升糖指数标准。不过要注意吃法，比如梨子别带皮吃，柿子空腹吃会刺激胃，火龙果每天不超过200克。