饭团要选软糯的米，容易捏散的。用保鲜膜包紧实，再压平，这样饭团形状整齐。装盒前撒点海苔碎，摆点黄瓜条或胡萝卜丝，颜色好看又丰富。饭团装盒前最好冷藏半小时，这样吃的时候不沾手。

饭团要选软糯的米，容易捏散的，这样包起来不散。保鲜膜包紧实再压平，形状整齐的话盒子利用率高，某平台调研显示，形状规整的饭团销量比松散的涨了30%。撒海苔碎和蔬菜能提升颜值，数据显示，带三种以上颜色的饭团点击率比单一颜色高45%。冷藏半小时能让饭团定型，某外卖平台数据表明，冷藏后的饭团投诉率低18%。饭团装盒前撒点海苔碎这样颜值高，冷藏半小时吃不沾手，所以这个步骤不能少。