高热量食物主要分两类油炸食品和坚果类，油炸的薯条炸鸡热量特别高，坚果像核桃杏仁每100克有600大卡。水果里榴莲荔枝热量也上头，榴莲一个能顶两碗米饭，荔枝200克就有300大卡。甜食蛋糕奶茶更不用提，奶茶一杯能喝掉半日热量。肉食选肥牛五花肉比瘦猪肉热量翻倍，奶油蛋糕比普通面包热量高三倍。

为什么这些食物热量这么猛？油炸食品在油锅里滚一圈就吸饱油，比如薯条每100克含300大卡，炸鸡皮里脂肪比鸡肉肉多两倍。坚果壳里裹着白果仁，核桃仁每100克600大卡，杏仁仁500大卡，比苹果肉热量高五倍。水果里榴莲含糖量28%比西瓜高两倍，荔枝含糖量17%比葡萄高三成。甜食用糖量是面粉两倍，奶油蛋糕含糖量比普通蛋糕多40%。肥牛脂肪含量40%比瘦猪肉高三倍，五花肉脂肪50%比猪肝高两倍。奶茶店500毫升含糖量35克，等于七块方糖，比牛奶热量高两倍。这些数据来自中国营养学会大前年报告和《中国食物成分表》2023版。