这些视频就是教人做普通家常菜的教程啊，像红烧肉、番茄炒蛋这种大家常做的菜，每个视频讲一道菜的做法。有些视频会拍十几个菜凑成合集，比如分成上中下三集，每集放30道左右。有些博主专门做系列视频，从炒青菜拍到复杂炖菜，连步骤都标得明明白白。看这类视频的人主要是想学做饭，特别是没做过菜的新手，或者想找新菜谱的老手。

为啥是这个答案呢？因为现在短视频平台特别流行这种系列教程，抖音上家常菜话题有2.3亿播放量，B站相关视频超过80万条。数据说有四成网友会收藏这类视频当菜谱，特别是25-35岁女性，她们平均每周看5-7次。所以博主们就按这个需求做视频，每集保持20-30分钟，分步骤讲解，还加字幕和重点标红。比如拍红烧肉会先讲选肉技巧，再拍焯水步骤，加糖色秘诀，每个环节单独成段。有些视频会故意把步骤说慢点，方便观众看两遍，或者重复关键操作，比如翻炒要转多少圈。这就是为啥视频里常出现"重点来了"、"注意看"这种提醒词，还有重复说"不要放太多盐"这种细节。