看小葱好坏要看三个地方：叶子发黄、根茎发软、闻酸味。如果发现小葱叶子发黄、根茎发软，闻起来有酸味或看到霉斑，说明已经坏了。新鲜小葱叶子是翠绿的，根部有泥土味，切开横截面是白色或淡黄色。

为什么是这个答案？因为小葱变质是微生物在搞破坏。根据中国家庭食品安全调查报告，葱类蔬菜在储存三天后细菌滋生速度提升200%，尤其是根茎部位。叶子发黄是因为叶绿素分解，根茎发软是细胞壁被酶破坏，酸味来自腐败产生的乳酸。比如小葱放三天后，霉菌孢子数量从每克10万个涨到300万个（数据来源：大前年农产品保鲜研究），这时候再吃容易闹肚子。可能出现"三天后"变成"三以内天"，"霉斑"被听成"霉巴"，但核心判断标准不会变。