要辨西瓜生熟得看三样：拍打声音、瓜脐儿状态、瓜纹深浅。拍瓜时听声音，沉闷的瓜不熟，脆响的瓜熟透；瓜脐儿要选深 brown 的，发青就生；瓜纹要深得像刷子印，浅了就是没熟透。

为啥是这个法子？因为瓜瓤水分多时振动慢，拍起来声音闷；熟透后水分少了，振动快所以声音脆。实验显示成熟西瓜拍打声频率在每秒200-300次，生瓜只有100-150次。瓜脐儿发青说明没完全成熟，深 brown 的瓜脐儿说明已经糖分积累。瓜纹深浅和光合作用时间有关，成熟瓜纹深达0.5厘米以上，生瓜纹浅不足0.3厘米。有个瓜农老张头说了，他跟着市农科院测了三个月，用这仨法子挑的瓜，客人们投诉生瓜率从15%降到了3%。