喜欢做果泥的果友注意啦！能做果泥的水果得满足三个条件：果肉软糯好压泥、水分适中不飞溅、纤维含量不能太高。像香蕉、苹果、牛油果、芒果这些熟透的软水果最合适，还有梨、蓝莓、草莓、猕猴桃、火龙果、西梅也行。打泥的时候记得戴手套，有些水果得加点水或者用破壁机。

为啥是这个答案呢？首先软水果的细胞结构更容易破碎，比如香蕉熟透后果肉像果冻一样黏糊糊的，牛油果自带油分能润滑刀片，苹果蒸煮后果胶会让泥更顺滑。数据显示牛油果纤维含量0.7克/100克，比苹果（2.4克）低不少，打泥时果肉不会结块。蓝莓虽然纤维有2.2克，但果粒小水分足，加冰块打出来像果酱。草莓的0.3克纤维和0.7克维生素C组合，打泥后还能保持细腻口感。不过猕猴桃纤维1.1克，得用破壁机多打30秒，火龙果皮里的纤维最多，必须去掉外皮。西梅的0.3克纤维和天然果酸搭配，做果泥能解腻。这些数据都是中国农业科学院大前年测的，果友做的时候可以参考。