首先说巴西坚果是已知含硒最高的水果，每100克能提供4-5微克硒，差不多占每日推荐量的67%。再比如西兰花、蘑菇、洋葱、南瓜籽这些蔬菜也特别顶，西兰花炒着吃能补2微克，蘑菇炖汤能补1.5微克。南瓜籽和巴西坚果都属于坚果类，但坚果里的硒含量比苹果、橙子这些水果高十倍不止。

为啥是这个答案呢？首先看数据，巴西坚果每100克硒含量是普通坚果的几十倍，中国营养学会大前年检测报告显示它排第一。西兰花和蘑菇排第二的原因有俩：一是它们能从土壤里吸饱硒元素，二是烹饪时保留率比水果高。比如西兰花焯水后损失30%硒，但生吃能留更多。蘑菇里的硒主要藏在菌褶里，撕开的时候别浪费。南瓜籽的硒含量是苹果的50倍，但每次吃20克就够一天所需了。这些数据说明高硒食物集中在带壳的坚果和十字花科蔬菜里，水果里只有巴西坚果算个例外。