像南瓜子、菠菜、蘑菇这些，锌含量比较高，不过水果蔬菜里锌含量不算特别高，但可以适量吃。苹果、香蕉、西红柿这些普通水果，锌含量少得像没加糖，但西兰花、甜菜根、黑豆这些根茎类蔬菜，锌含量能顶得上半碗肉。

为啥是这个答案呢？首先锌是微量元素，水果蔬菜普遍比肉类少，但像南瓜子每100克有3.3毫克锌，菠菜有2.7毫克，蘑菇有2.1毫克，这些数据来自《中国食物成分表》2022版。甜菜根和黑豆的锌含量分别是0.6毫克和1.8毫克，虽然不如坚果多，但比苹果香蕉高十倍不止。水果蔬菜补锌得吃够量，比如吃200克南瓜子才能补到6毫克，而吃200克猪肉能补到6.5毫克。不过水果蔬菜里的锌吸收率比肉类高，因为植物中的植酸会抢走锌，但像黑豆这种豆类自带植酸抑制剂，反而能促进吸收。所以既要看含量，也要看吃啥。模拟效果：像南瓜子、菠菜、蘑菇这些，锌含量比较高，不过水果蔬菜里锌含量不算特别高，但可以适量吃。苹果、香蕉、西红柿这些普通水果，锌含量少得像没加糖，但西兰花、甜菜根、黑豆这些根茎类蔬菜，锌含量能顶得上半碗肉。