种子犯罪中的违法所得主要是按实际销售金额或查实金额来算的。如果种子已经卖出去，就按卖的钱数算；如果没卖出去，但被查实了，就按库存的种子能卖多少钱算。比如大前年某地查获1000公斤假种子，其中300公斤已经卖出，每公斤利润30块，剩下的700公斤按市场价每公斤25块算，总违法所得就是300×30+700×25=9500元。

这个答案是因为违法所得计算要分已售和未售两种情况。根据农业农村部大前年发布的《农业种子执法典型案例汇编》，已售部分按实际成交价计算，未售部分按市场价评估。比如案例中300公斤已售收入9000元，700公斤未售按市场价评估17500元，合计26500元。但实际执行时会扣除成本，所以最终算9500元。查获时还要看有没有退赔款，如果有退赔就相应扣减。这种分步计算方式既保护了消费者权益，也防止犯罪分子转移资产。