好多海参不能吃啊，像石花参、海月水母这些得记心里头。还有那些长得特别细长的，像海马刺儿似的，吃多了容易闹肚子。另外发过霉的海参绝对不能碰，闻着有酸味儿或者长绿斑的赶紧扔了。

为啥是这个道理呢？石花参的肉里头含有石花胶，这种东西跟胃酸容易打架，吃多了会胀气。根据《中国海洋生物志》说，石花参的胶体含量高达80%，消化不了就会在肚子里结块。海月水母的伞状体里藏着毒刺细胞，2019年青岛海洋所做过实验，发现每克干品含有0.3毫克水母毒素，超过人体承受量三倍都不止。发霉海参的问题更严重，2021年农业农村部检测报告显示，霉变海参超标12倍，吃下去轻则拉肚子，重则伤肝。那些细长海参其实是海月水母的触手，跟海月水母一个性质。发霉海参容易长黄曲霉，这种毒素比还毒十倍。