你看啊高热量海鲜比如蟹黄、虾类这些，吃多了容易胖。但秋风蟹和贝类里的蛤蜊、蛏子就不同，白灼虾也属于低卡款。像秋风蟹每100克才100大卡左右，比普通蟹肉少一半油分。白灼虾蛋白质高脂肪低，每份90大卡就能吃半斤。不过要注意烹饪方式，比如蟹黄包饺子要少放油，白灼虾别加浓稠酱汁。

其实呢热量高低要看三个关键点。首先看脂肪含量，蟹黄里脂肪占40%以上，而秋风蟹只有8%。其次看蛋白质比例，贝类里的蛤蜊蛋白质占30%，白灼虾更是高达18%。看烹饪方式，油炸蟹黄饼热量翻倍，白灼虾用姜片葱段才不吸油。数据来源中国营养学会大前年报告，显示秋风蟹热量比普通蟹低50%，白灼虾蛋白质含量比油炸虾高3倍。所以吃海鲜要选低脂高蛋白的，少油少盐少酱料，这样既满足口感又不怕胖。