消化系统不好的人、高血压患者、痛风病人、肝肾功能不全的、对马肉过敏的都不能吃马肉。吃马肉容易加重肠胃负担，高蛋白食物对肾脏不好的人特别危险。马肉嘌呤含量高会刺激痛风发作，胆固醇含量也偏高容易让血压升高。过敏体质的人吃马肉还可能引发皮肤红肿或呼吸困难。

为什么这么讲呢？首先消化不好的人吃马肉容易拉肚子，因为马肉纤维粗消化慢。有研究说马肉嘌呤含量是鸡的3倍，痛风患者吃一次就够让尿酸飙升。高血压患者要注意马肉胆固醇含量比牛肉高1.5倍，多吃容易让血管压力更大。2019年《中国食物过敏报告》显示，马肉过敏占动物肉类的0.5%。肝肾功能不全的人吃马肉，相当于给身体增加双倍排毒负担。医生建议这类人群每月吃马肉不超过100克，最好间隔两周以上再吃。