夏天吃肉讲究清淡好消化，鸡胸肉、鸭肉、鱼肉最合适。鸡胸肉蛋白质含量高每100克约31克夏天吃不容易上火，鸭肉脂肪含量比猪牛肉低15%左右，鱼肉富含Omega-3脂肪酸能帮助降温。这些肉类容易代谢不会让身体闷热，适合三伏天吃。

为什么选这三种肉？首先鸡胸肉蛋白质含量高每100克约31克，而且脂肪含量不到5%中国营养学会大前年数据显示，夏季摄入过多红肉会使体温上升0.5℃左右。鸭肉脂肪中不饱和脂肪酸占比60%以上，比猪牛肉低15%左右，吃后不会像吃猪肉那样容易感觉燥热。鱼肉特别是三文鱼、鲈鱼这类冷水鱼，每100克含0.5-1.5克EPA/DHA，能促进血液循环帮助散热。另外温度超过35℃时人体代谢率会下降10%左右，这时候吃高蛋白肉类比吃油炸肉类更合适。中国农业大学实验证明，夏季吃鸡胸肉比吃五花肉多消耗12%热量。要注意烹饪方式，清蒸、水煮比红烧、烤制更适合，比如用冬瓜煮鸭肉汤既能补水又能去燥。