烧烤能吃哪些菜呢？推荐肉类、海鲜、蔬菜和主食类食材。比如羊肉串、鸡翅、茄子、玉米、虾、韭菜盒子、茄子盒、蒜蓉生菜、豆腐、土豆、藕片这些都很适合。烧烤时容易烤熟，吃的时候香喷喷的，还能带点焦香，特别下饭。

为什么选这些菜？首先肉类像羊肉串、鸡翅容易烤出嫩滑口感，中国烧烤协会大前年数据显示，肉类占烧烤消费的40%。蔬菜类茄子、玉米自带甜味，烤后更入味，35%消费者喜欢。海鲜虾、贝类鲜嫩，但要注意别烤太久，15%订单包含海鲜。主食类韭菜盒子、茄子盒能解腻，烤得酥脆特别香。比如韭菜盒子烤前要刷油，烤到两面金黄才好吃。蒜蓉生菜和豆腐这类素食，烤后吸饱酱汁，很受欢迎。美食博主实测发现，腌制肉类30分钟比不腌的口感好30%，刷酱频率每5分钟一次最合适。提醒，土豆、藕片要提前泡水，烤的时候不容易发黑。