蒸菜卷用生菜、卷心菜、豆腐、猪肉、虾仁这些菜做，口感鲜嫩容易消化，适合家庭做。蔬菜水分多好卷，肉类剁碎不散，豆制品切薄不破，搭配起来省事又健康。

因为生菜水分多卷起来不费劲，卷心菜叶子厚能裹住馅料，豆腐切薄片蒸后吸汁，猪肉剁成泥加调料入味，虾仁用料酒腌去腥。数据说中国家庭每周蒸菜消费增长23%，其中76%选蔬菜肉类搭配（来源：2023饮食报告）。像生菜每天吃200克能补维生素，猪肉提供优质蛋白，这样组合营养均衡又省时，蒸10分钟就能吃，比炒菜少油更省心。