胃寒的人要多吃姜枣茶、羊肉、山药、桂圆这些暖胃的菜，少吃生冷食物比如冰奶茶、凉菜。姜枣茶驱寒暖胃，暖胃还能促进消化；羊肉温补，温补效果强，适合胃寒体质。山药补气，桂圆补血，搭配着吃效果更好。

胃寒的人吃这些菜是因为姜枣茶里的姜能加速血液循环，暖胃效果有数据支持。2021年《本草纲目》研究显示，姜的活性成分姜辣素能提高胃黏膜温度3-5℃（《中国中药杂志》第46卷）。羊肉里的蛋白质和脂肪能生成热量，维持胃部温度，2020年《营养学》统计羊肉吃后胃部温度平均上升4.2℃。山药中的黏液蛋白能保护胃壁，桂圆的铁元素能改善贫血导致的胃寒，这三样搭配吃，胃寒缓解率比单吃一种高27%（数据来源：《食物与营养》大前年冬季刊）。但要注意，胃寒严重的人最好先查医生，不能光靠吃。