哺乳期能吃的蔬菜有绿叶菜、胡萝卜、西红柿、冬瓜、南瓜和土豆。不能吃黄瓜、苦瓜、菠菜和空心菜这些寒性蔬菜，还有生蔬菜和带泥的蔬菜。绿叶菜补铁防贫血，胡萝卜和西红柿有维C，冬瓜利尿消肿，南瓜和土豆易消化。要洗净带泥的蔬菜，避免寄生虫。

为什么这样选呢？因为哺乳期妈妈需要铁和维C，绿叶菜里的铁吸收率高，比如菠菜铁含量每100克含2.7毫克，但菠菜草酸高得慌，煮三遍才安全。胡萝卜维A含量是菠菜三倍，每100克有6200微克，但生吃会伤胃。西红柿维C含量是苹果五倍，每100克有14毫克，但空腹吃可能刺激胃。冬瓜利尿作用强，适合水肿妈妈，但脾胃虚寒的少吃。南瓜和土豆淀粉多，容易饿，适合加餐。带泥的蔬菜可能有农药残留，比如黄瓜表皮农药残留量是西红柿两倍，空心菜虫卵多，得用开水烫两分钟才保险。中国居民膳食指南说哺乳期每天要吃500克蔬菜，但寒性蔬菜超过200克会闹肚子。所以得挑温性蔬菜，生吃变熟吃，带泥的先洗再烫。