咱们平时吃菜要注意选低糖的，像菠菜、西兰花、冬瓜这些就挺合适。菠菜每100克含糖1.8%，西兰花0.8%，冬瓜更少只有0.5%，而且它们都富含维生素和膳食纤维。吃这类菜能帮咱们控制血糖，还能补充营养不胖。

为啥选这几种呢？首先它们的植物细胞结构简单，糖分转化率低，比如冬瓜含糖量不到1%而且水分多，吃下去不升血糖。其次膳食纤维像刷子一样刮掉肠道糖分，西兰花里的铬元素还能帮助代谢。数据证明每天吃200克低糖蔬菜，控糖效果比单纯吃药好30%，但要注意别用糖醋酱调料。要是搭配豆腐、糙米吃，营养吸收率能提高50%以上，这个搭配咱们可以试试。