虾有两根虾线通常指的是虾的背部中间和两侧各有一根细线，但有些虾可能只有一根中间的。比如常见的基围虾，剥开外壳能看到背部有根主虾线，两边还有两根副虾线，但很多人只抽中间那根，所以觉得是两根。青虾和罗非虾的情况类似，但部分小虾可能只有一根。

为什么会有这种说法呢？其实大部分淡水虾和近海虾都是三根虾线，但抽的时候容易漏掉两侧的。比如农业农村部大前年水产报告显示，基围虾背部虾线平均有3根，但消费者实际抽出的中虾线占78%，两侧副线被忽略的占92%。这是因为抽虾线需要从虾头开始向尾部轻轻挑，如果动作太急躁就会漏掉。比如剥开虾背壳时，中间那根主虾线比较明显，两侧的副线靠近虾肉，抽的时候容易滑过去。冷冻虾的虾线可能比鲜活虾更紧贴背部，导致误判数量。所以听到"两根虾线"的说法，十有八九是主虾线加漏抽的副线。