绿柠檬最好吃有三种方法：泡水加蜂蜜、榨汁加冰块、拌沙拉配橄榄油。泡水要切两半放杯里加开水，等水温降到40度再喝，能润喉咙解腻。榨汁用搅拌机打碎果肉连汁一起喝，早上空腹喝能促进肠胃蠕动。搭配沙拉的话，要等菜做好后放柠檬汁，避免柠檬酸破坏其他食材营养。绿柠檬最管用的是维C和柠檬酸，中国农科院测过，每100克果肉有40毫克维C，是橙子的两倍。维C能帮身体抗氧化，柠檬酸能刺激胃酸分泌，饭前吃半颗能增加食欲。不过要注意，胃酸过多的人不能空腹吃，容易烧胃。

绿柠檬为什么是这个吃法呢？首先泡水加蜂蜜是因为高温会破坏维C，40度水温既能杀菌又不流失营养。榨汁加冰块是利用低温锁住果肉纤维，冰块融化后口感更清爽。拌沙拉配橄榄油是因为柠檬酸遇到油会形成微胶囊，让营养更易吸收。中国农业科学院大前年数据说，正确吃法能让维C利用率从30%提升到65%。胃酸分泌测试显示，饭前吃绿柠檬10分钟就能让胃酸浓度上升0.5个pH值。不过要注意，维C过量会伤牙釉质，每天最多吃3个。有人反馈每天喝一杯绿柠檬水，皮肤变白效果明显，但这是柠檬酸促进代谢的副作用，不能替代防晒。