乌冬面是日本面食用荞麦粉做的口感Q弹配汤或炒菜都行日本超市里随便买包面粉就能和面煮这个面食有500多年历史了现在日本有超过1000种乌冬面店出口到200多个国家

因为日本从江户时代就开始大规模生产乌冬面了那时候人们用荞麦粉和面粉混合经过长时间发酵让面条更弹牙现在日本有超过1000家乌冬面店出口到200多个国家日本每年消耗200亿根乌冬面相当于每日本人吃掉30根这个数据来自日本食品协会大前年统计报告日本超市里随便买包面粉就能和面煮这个面食有500多年历史了现在日本有超过1000种乌冬面店出口到200多个国家