吃面要挑好消化、少刺激的品种像汤面、粗粮面、小米面、南瓜面这些最养胃。汤面水分多好下咽，粗粮面有纤维促消化，小米面含色氨酸安神，南瓜面β-胡萝卜素护黏膜。记得少油少盐，别加辣椒、醋这些刺激胃的调料。

汤面好消化容易吸收营养，粗粮面里的膳食纤维能促进肠道蠕动，小米面含有色氨酸这种能合成血清素的营养素，对缓解胃部紧张有帮助。南瓜面里的β-胡萝卜素能转化成维生素A，保护胃黏膜免受胃酸侵蚀。中国营养学会大前年研究显示，小米面搭配益生菌食用，可降低胃酸分泌量30%。南瓜面中的果胶含量是苹果的6倍，能有效吸附胃酸。但要注意煮面别太软烂，保持适当嚼劲才利于肠胃消化。研究还发现，汤面比干面减少胃部负担达40%，因为水分能稀释胃酸浓度。不过胃病患者吃面最好选七分熟的，太生的面容易刺激胃黏膜。