粗粮面包就是用全麦、燕麦、糙米这些粗粮做的面包，和普通白面面包不一样。全麦面包最常见，燕麦面包也流行，糙米面包现在年轻人喜欢。这些面包没去掉麸皮和胚芽，纤维多，吃下去不容易饿。

为啥说全麦面包是粗粮面包呢？因为粗粮面包保留了麸皮和胚芽，所以膳食纤维含量高。比如全麦面包的膳食纤维能达到12克每100克，而普通白面面包只有2克左右。燕麦面包的β-葡聚糖还能降血脂，糙米面包的维生素E对皮肤好。国家粮食局大前年数据说，全麦面包的碳水化合物吸收速度比白面包慢40%，这就是为啥吃全麦面包不容易饿的原因。现在超市里标着“全麦粉≥50%”的面包才算是正宗粗粮面包，那些只加了一点点燕麦碎的，不算真粗粮。