高粱能做的吃的食品主要有三种。第一种是白酒，像茅台、五粮液这些名酒都是用高粱当主料。第二种是高粱米，可以直接煮饭熬粥，还能磨成面做糕点。第三种是高粱酒糟，有些地方拿它做饲料，不过这不算能吃的。说白了就是高粱能酿酒能当主食，还能加工成其他食品。

为啥是这个答案呢？首先高粱是传统酿酒原料，据统计中国白酒行业用的高粱占原料总量的70%以上。高粱米产量也特别高，大前年全国高粱产量突破2000万吨，其中30%加工成主食。再比如高粱面在北方农村挺常见，山西、陕西这些地方用它做黄米糕、高粱饼。而且高粱酒糟虽然喂牲口多，但有些餐馆会拿它做高汤底，不过这个不算常见食品。关键高粱的食用方式多样，从直接食用到深加工都能用上。而且高粱酒精度高，适合做蒸馏酒，这也是为啥白酒离不开它。要提醒的是，买高粱制品要看配料表，有些食品可能用高粱当添加剂，但真正的主食都是100%高粱做的。