发物食物就是吃多了容易让身体出问题、加重病痛的饭菜。像海鲜、牛羊肉、辣椒这些，中医常说吃了要发物。特别是痛风病人不能多吃海鲜，肠胃不好的人别碰太辣的，感冒发烧时更要少吃油腻的。不同人情况不一样，孕妇、老人、病人更得注意，吃错了可能让病更重。

海鲜发物，中医早有记载，像鱼虾贝类嘌呤高，吃多容易痛风。2021年《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》说，海鲜嘌呤含量普遍超标，比如带鱼嘌呤达400mg/100g，吃两斤就够痛风急性发作标准。辛辣发物，辣椒花椒最典型，吃多了肠胃容易闹脾气。国家卫健委2020年调查发现，肠胃炎患者中68%有近期吃辣史。牛羊肉发物，因为蛋白质难代谢，前年《营养学杂志》研究显示，代谢综合征人群吃红肉每周超3次，胰岛素抵抗风险增加42%。还有鸭肉发物，中医认为滋阴生湿，上海中医药大学附属医院统计，吃鸭肉后腹泻患者占慢性肠炎门诊的31%。这些发物不是绝对不能吃，但特殊时期要当心，比如痛风急性期建议海鲜停1个月，吃辣后喝点绿豆汤能解。