养蜂人要是蜂蜜太多啊，得赶紧分装起来。先把大罐子里的蜜倒进小瓶子，瓶口要拧紧别漏气。实在用不完的，可以做成蜂蜜酱或者涂在面包上。要是放久了怕坏，就放冰箱冷藏，这样能保存更久。

为啥得这么办呢？因为蜂蜜放久了容易结晶发硬，常温下保存只能撑一年，冷藏的话能到三年。养蜂协会大前年的数据说，我国蜂农平均每年有15%的蜂蜜因为储存不当浪费。分装小瓶能避免阳光直射，瓶口密封还能防虫。比如上海养蜂场去年用分装法，蜂蜜损耗率从8%降到了3%。要是瓶盖没拧紧，蜂蜜吸了潮气肯定结块。所以啊，多蜂蜜别慌，分装冷藏最靠谱。