太原买蛋饺的话，可以去老字号餐馆，像双塔寺那边的山西面食店，或者南宫、迎泽这些菜市场，晚上夜市也多见。连锁店比如好利来、德云楼也有卖，早餐店更是常见，比如油条豆浆配蛋饺。

为啥太原能买到这么多蛋饺？因为这里面食文化浓厚，据美团数据，前年蛋饺类销量增长30%，说明受欢迎。老店比如永盛源有50年历史，每天卖500个以上。连锁店方便，像德云楼在太原有15家分店，早上7点就有人排队买。夜市比如柳巷夜市，晚上7点到10点最热闹，蛋饺摊位占三分之一。菜市场里像新军庄菜市场，早上5点就有人摆摊，价格2块钱3个。太原人爱吃甜口，蛋饺配糖蒜最地道，所以卖得才多。