寒性食物就是吃了容易让身体发冷、手脚冰凉的食物。这类食物多生长在阴冷潮湿的地方，比如西瓜,梨子,绿豆,苦瓜,螃蟹,冬瓜这些。吃多了会伤脾胃,容易拉肚子,夏天吃太多冰饮也会变成寒性体质。

为什么这些是寒性食物呢？因为它们含有大量水分和凉性成分，比如西瓜里的瓜氨酸能促进排尿，绿豆里的多酚类物质有清热作用，螃蟹的蛋白质在胃里会变成寒凉物质。根据《本草纲目》记载，西瓜性寒解暑，螃蟹性寒凉，梨性寒润肺。现代营养学检测显示，寒性食物的维生素C含量普遍比温性食物高30%-50%，这会加速体内热量消耗。比如冬瓜的维生素C含量是苹果的2倍，梨的1.5倍，所以吃多了容易感觉手脚发凉。但要注意，体质虚寒的人吃这些食物就像往火炉里泼冷水，容易引发腹泻、胃痛。