减肥效果好的食物主要是高蛋白低脂的肉类和富含膳食纤维的蔬菜，比如鸡蛋、鸡胸肉、绿叶菜、燕麦、水煮鱼儿。吃这些食物能快速补充体力，而且不容易饿，还能帮助打扫肠胃。

其实原理很简单，鸡蛋和鸡胸肉里蛋白质含量特别高，每100克鸡蛋有13克蛋白质，吃一个鸡蛋相当于吃掉半碗米饭的热量，但能维持两三个小时的饱腹感。绿叶菜比如菠菜、西兰花，每100克热量不到30大卡，但含有大量膳食纤维，吃下去就像给肠胃装了个吸尘器，能把肠道里的油脂和垃圾都吸出来。燕麦的膳食纤维能延缓胃排空时间，让血糖平稳，吃半碗燕麦的饱腹感顶得上两碗白米饭。根据中国营养学会大前年的数据，每天摄入30克膳食纤维的人，平均每天能少摄入200大卡热量，相当于一个月多减掉两斤肉。水煮鱼儿虽然看起来油汪汪的，但用淀粉勾芡代替油炸，每100克热量比油炸版少80大卡，关键得用姜片和葱段吸油。