温补型食谱就是那些能暖身子、补气血的菜，像羊肉煲、当归鸡汤、姜枣茶这些，适合冬天吃或者体虚的人调理。这类菜里常放羊肉、红枣、生姜、枸杞，因为它们本身有温热性质，吃下去能让人感觉暖和，还能增强体质。

因为羊肉含有丰富蛋白质和脂肪，能产热，冬天吃能御寒，而且《中国药膳学》里说羊肉性温，归脾肾经，适合虚寒体质的人。当归和生姜搭配炖鸡，能补血活血，有研究显示连续吃两周，血红蛋白含量能提高15%，这个数据在《营养学杂志》2021年刊的文章里有写。姜枣茶里的生姜含有姜辣素，能促进血液循环，枣子里的糖分和维生素能快速补充能量，适合熬夜或受凉后喝。不过要注意，阴虚火旺的人比如手脚出汗、容易长痘的，温补过量反而会加重症状，得搭配滋阴食物。比如羊肉煲里加点山药，当归鸡汤里放点百合，这样既温补又不燥热。