海鲜啊肉类和坚果类食物里硒元素最多。比如巴西坚果、金枪鱼、牛肉这些，吃一点就能补足全天所需量。还有动物内脏和蘑菇也含有不少，不过要看具体种类的。

因为硒元素主要存在土壤里，植物吸收后富集在果实和种子中，所以坚果类特别多。比如巴西坚果每100克含1840微克，是巴西国家卫生研究院2021年测的数据。海鲜因为长期生活在含硒水域，金枪鱼肌肉里每100克有0.4毫克，比普通鱼类高两倍。肉类里的硒主要来自饲料，像牛肉每100克有0.4毫克，但加工后可能流失。另外蘑菇会从土壤中吸收硒，口蘑每100克有0.3毫克，但野生菌类更高。所以想补硒得挑新鲜食材，冷冻的可能少一半。