土鸡和散养鸡能吃，三黄鸡也行，但价格高。养殖场鸡能吃但肉不香，散养鸡肉紧实，土鸡骨头硬要炖着吃。三黄鸡嫩滑适合炒菜，散养鸡吃虫子喝山泉水，所以肉更香。

因为散养鸡吃虫子喝山泉水，所以肉质更紧实，营养更全面，这是农业农村部2021年的检测报告说的。土鸡散养100天以上才够嫩，而养殖场鸡40天就能出栏，肉松散没嚼劲。三黄鸡养殖周期短，大前年数据显示每斤比普通鸡贵8块钱，但口感确实滑。散养鸡价格是普通鸡的3倍，比如淘宝上散养土鸡38元/斤，养殖场鸡12元/斤。要吃肉香就得选散养鸡，但得等它长到100天以上，这时候肉才够紧实有嚼头。