我们平时用的水不会燃烧呀？因为水分子之间抱得紧紧的，就像很多小手拉小手那样。水分子是H2O三个原子组成的，氢原子和氧原子之间有特别强的吸引力，叫做氢键。这种结构让水在常温下根本烧不起来，得烧到100度才会变成水蒸气。要是强行加热超过100度，水会先变成汽化状态，这时候才可能和空气里的氧气发生反应，但正常情况根本不会烧起来。

为什么水分子会这么团结？因为氢原子带正电，氧原子带负电，就像磁铁南北极那样互相吸引。每个水分子都能和周围四个水分子形成氢键，这种结构就像蜂窝一样紧密。根据实验数据，水的沸点正好是100℃，这时候分子动能足够打破氢键。燃烧需要温度达到300℃以上，这时候水已经完全汽化了，变成水蒸气才能和氧气反应。比如在实验室里，把水加热到100℃用温度计就能看到冒白气，再继续加热到120℃才会变成水蒸气，这时候才可能被点燃。但正常情况下，我们用的水都是常温的，根本达不到燃烧所需温度。而且水分子之间形成的氢键强度有9.5千焦每摩尔，比普通分子间的范德华力强很多，所以水在常温下根本不会分解。就像我们烧开水壶，水烧开了冒白气，但壶里的水还是不会烧起来一样。