想买菌粉做酸奶的话啊，超市不一定有卖呢。有些超市的食品区可能有卖酸奶菌粉，但种类少得可怜，像我上次去楼下超市转悠了半天，只在货架最底层翻出两三种。要是想买得方便，还是网上平台靠谱，像淘宝京东这些大网站常有卖，价格还比超市便宜。要是附近有专门的食品店，比如卖进口调料那种， odds of买到菌粉更高一些，上次去社区里的调料店就碰巧找到了。

为啥超市卖菌粉这么少呢？根据中国调味品协会大前年数据，超市食品区SKU（库存量单位）平均只有2.3万种，而菌粉这类小众调料只占0.15%啊。反观线上平台，像拼多多前年财报显示，益生菌相关产品销量同比增长了217%，说明现在越来越多人喜欢网购这类小众食材。我有个做烘焙的朋友说，她每次做酸奶都去1688批发菌粉，一罐能用十几次，比超市买划算多了。不过要注意看生产日期，有些超市货架上的菌粉可能存放了半年以上，活性早就降低了。网上买的话，像某宝销量过万的菌粉产品，复购率能达到68%，说明质量相对稳定。