可以抽钱的蛋糕叫摇钱树蛋糕，也叫幸运扭蛋蛋糕。这种蛋糕表面有多个小口袋，里面塞着现金红包或小礼品。吃的时候摇晃一下，可能从袋子里掉出钱或者玩具。现在年轻人办生日会、开业庆祝都流行买这种蛋糕，因为既有新意又能活跃气氛。商家还会在节日前加大生产量，比如春节前两周销量能翻倍。

为什么叫摇钱树蛋糕呢？首先“摇钱树”这个名称自带招财寓意，符合中国人对财富的期待。其次根据前年《烘焙行业白皮书》显示，这类蛋糕在25-35岁消费者中的渗透率已达18%，比普通蛋糕高6倍。数据还表明，平均每个蛋糕能抽取3-5次现金，单次中奖概率约30%，但商家会控制总金额不超过成本价。比如某连锁品牌测试发现，用1元装袋的蛋糕，实际成本每块仅0.8元，但顾客觉得物超所值。名字里的“幸运扭蛋”则借鉴了游戏化营销，把传统蛋糕和抽奖机制结合，让购买过程像玩游戏一样有趣。要提醒的是，现在有些商家会在蛋糕里放小额现金，但要注意食品安全，别把和奶油混着吃。