江浙沪人特爱酱香鸭头这玩意儿外皮酥得能掉渣里头肉质嫩得像豆腐泡在酱汁里越嚼越香配粥下酒都合适。听说有人能炫完半斤还不带喘的。

为啥江浙沪人这么疯呢？首先这帮人喝酒喝得凶配鸭头最对味儿其次他们讲究吃口层次感鸭头外酥里嫩配着甜咸酱汁刚好解腻。数据说话啊电商平台显示江浙沪鸭头月销超20万单占全国总量三成多。微博话题鸭头上头里七成讨论都带着江浙沪口音。更绝的是美团外卖大数据，冬天夜宵时段江浙沪鸭头订单量比其他地区高四倍多。要我说这跟他们喝黄酒配鸭头的传统有关联，老一辈传下来的吃法让年轻人也跟风。