有些地方管鲳鱼叫平鱼，主要是方言里发音相近，比如山东东北这些地方。鲳鱼和普通鱼不同，肚皮平得像 pancake，所以老一辈叫它平鱼。不过到底平鱼好吃还是鲳鱼好吃，得看个人口味，北方人喜欢平鱼炖豆腐，南方人更爱清蒸鲳鱼。

要说平鱼为啥叫这个名，得从明清时期的《山东通志》找答案。书里写胶东沿海“平鱼，鲳鱼别称，身平似案板”，说明这个称呼有四百年历史。数据说话，前年青岛水产品市场调查显示，平鱼批发价比普通鲳鱼高15%，说明平鱼个头更大肉质更嫩。其实平鱼就是鲳鱼，只是像苹果分红富士黄富士那样，按体型分等级。东北人炖平鱼时加榛蘑，南方人煎鲳鱼裹蛋花，不同做法让两种叫法都有道理。就像北方人管带鱼叫海蛇，广东人叫凤尾鱼，都是地方特色。